3 l aroniamarjoja
5 dl vettä
1 kg hillosokeria
1- 2 tl kanelia
1/2 dl balsamicoetikkaa
Huuhtele marjat ja keitä kattilassa viitisentoista minuuttia. Siivilöi mehu (n. 1 1/2 litraa). Sekoita joukkoon sokeri ja keitä vielä 10-15 min. Voit tehdä hyytelön pelkistä marjoista tai halutessasi maustaa sen kanelilla ja balsamicolla sokerin lisäämisen yhteydessä. Kuori vaahto pois pinnalta. Purkita hyytelö puhtaisiin tölkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Aroniahyytelö sopii liha- ja riistaruoille, juustopöytään tai maustamattomana aamupuuron sekaan.